“夜皇后”“宇宙系”“荷塘月色”，如夢(mèng)如幻，卻原來(lái)是各種造型與美味兼具的菜肴和面點(diǎn)的名字。30日，2020年黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)職工職業(yè)技能大賽決賽在哈爾濱市第二職業(yè)中學(xué)舉行。來(lái)自全省的15支代表隊(duì)117位大廚紛紛捧出拿手菜，亮絕活打擂臺(tái)，最終18人獲獎(jiǎng)。

省委常委、組織部部長(zhǎng)陳安麗出席頒獎(jiǎng)儀式。省人大常委會(huì)副主任、省總工會(huì)主席宋希斌講話。

據(jù)了解，此次決賽包括中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)、餐廳服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐員6個(gè)項(xiàng)目。其中，中、西式烹調(diào)師選手要在指定時(shí)間內(nèi)完成2道菜品的制作。熱菜指定以黑龍江綠色食材為原料，突出綠色健康、市場(chǎng)熱銷、技術(shù)創(chuàng)新的主題。同時(shí)注重節(jié)能減耗、原材料使用合理、廢棄物處理妥當(dāng)、沒(méi)有浪費(fèi)等要求。

打造一支規(guī)模大、技術(shù)高超、結(jié)構(gòu)合理的技能人才隊(duì)伍，是推動(dòng)黑龍江省經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的緊迫任務(wù)。開展勞動(dòng)和技能競(jìng)賽，則是破解我省技能人才短缺的重要舉措。自9月下旬由省總工會(huì)、省人社廳、省商務(wù)廳等6家單位聯(lián)合舉辦的全省職工職業(yè)技能大賽決賽啟動(dòng)以來(lái)，全省共舉辦不同層級(jí)的技能競(jìng)賽677場(chǎng)，參賽企業(yè)1526家，參賽職工6.3萬(wàn)余人，為全省百萬(wàn)職工技能競(jìng)賽起到了良好的示范效應(yīng)。截至10月末，全省“五個(gè)百萬(wàn)”職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽參賽企業(yè)3.3萬(wàn)家，參與職工579.6萬(wàn)人次，提升技能等級(jí)1.3萬(wàn)人，轉(zhuǎn)化經(jīng)濟(jì)效益12.13億元。（記者 王彥）