隨著魚苗賣光、今年最后一波吃魚客返程，牡丹江鉆心湖虹鱒魚場也進入了調(diào)試、整修、育苗的冬藏時刻。

“吃飯嘍。”隨著一大把魚食拋入網(wǎng)箱，一巴掌長的虹鱒魚苗縱身而起，出水入水的頻率和搶食速度極快。總經(jīng)理趙剛告訴記者，這是中國水產(chǎn)科學研究院黑龍江水產(chǎn)研究所（以下簡稱黑龍江所）最新研發(fā)出來的“水科一號”，一上市他們就引進了1萬尾，“從短短幾個月的養(yǎng)殖情況看，與同期丹麥、波蘭虹鱒苗相比，生長速度和抗病能力都有優(yōu)勢，某些方面數(shù)據(jù)甚至明顯優(yōu)于國外品種。”

依托黑龍江所這個國內(nèi)最強大的冷水魚研發(fā)團隊和最優(yōu)良的種質(zhì)資源，以及獨特的冷水資源優(yōu)勢，我省本應有足夠的底氣發(fā)展冷水魚產(chǎn)業(yè)，但因積溫低影響生長速度，經(jīng)濟效益低，嚴重影響?zhàn)B殖戶的生產(chǎn)積極性。于是，如何提溫增效成為我省冷水魚能否大幅增產(chǎn)的關鍵問題。

挪威、荷蘭、丹麥等國家給了我們先行者答案——設施漁業(yè)。

定制版設施漁業(yè)馬上到

“要凌晨4點上班？”去黑龍江所渤海冷水性魚試驗站（以下簡稱渤海站）的路上，會計小王介紹站內(nèi)情況：“對，得清刷育苗桶。”

渤海站位于牡丹江鏡泊湖景區(qū)邊，地下泉眼冒出汩汩溪流，水溫冬暖夏涼，水資源豐富，是國內(nèi)最大的適宜繁養(yǎng)虹鱒、鱘鰉魚等冷水性魚的天然水域。

在選育車間，一根根水管將泉水引入一個個魚桶中。魚寶寶們在最愛的冷水刺激下，隨著水流聲“跳起舞”。

要增產(chǎn)，先增苗。因為在適宜的冷水中繁育，親本和培育苗種的質(zhì)量高，我省冷水魚魚苗在國內(nèi)市場十分緊俏。渤海站站長吳文化告訴記者，試驗站里選育車間是全封閉保溫結(jié)構，固溫效果好，能極大保障冬季環(huán)境下魚苗的生長速度和存活率。但車間使用年限長，空間小，已滿足不了市場需求及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。“在獲得國家支持下，我們站馬上要建一個占地2000平方米、高效節(jié)水循環(huán)水工廠化育苗車間，建成后將大大提高育苗速度、養(yǎng)殖規(guī)模，極大滿足市場需求，工作人員也不用4點上班了。”

“這也是目前全球水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展趨勢。”負責此項工程建設的黑龍江所張鐵奇處長說，這種工業(yè)化循環(huán)水養(yǎng)魚模式在丹麥、挪威等地已實施多年，因高效、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點沿用至今。

張鐵奇進一步解釋說，循環(huán)水養(yǎng)殖是一種集現(xiàn)代工程技術、水處理技術、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術和自動控制技術為一體的高技術工業(yè)化生產(chǎn)方式。水體循環(huán)使用可節(jié)約水資源和土地資源，保護環(huán)境；養(yǎng)殖密度可達到傳統(tǒng)養(yǎng)殖密度的20倍~50倍，用水量只需傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的1/100~1/300；養(yǎng)殖水體水質(zhì)、水溫和養(yǎng)殖環(huán)境進行自動檢測和控制，可以滿足名、特、優(yōu)魚類養(yǎng)殖的特殊要求。因此，該模式符合漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構性改革，漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構，促進漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要，同時也是我國冷水性魚類集約化養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

項目建成后，將使渤海基地的科研基礎設施更加先進、更加完善，成為與世界先進水平接軌的冷水性魚類科學實驗平臺。深入開展冷水魚養(yǎng)殖品種選育研究、種質(zhì)資源開發(fā)利用以及循環(huán)水養(yǎng)殖新技術、新工藝、抗病疫苗、高效飼料、質(zhì)量控制等方面的科研工作。創(chuàng)建冷水性魚類養(yǎng)殖及育種新技術、新方法，不斷為產(chǎn)業(yè)提供新技術、新工藝和新品種。

該系統(tǒng)不僅能365天控制水溫和環(huán)境、采用純氧增氧、紫外線消毒等技術，養(yǎng)殖環(huán)境控制到最佳。“好環(huán)境造就好品質(zhì)。全新的養(yǎng)殖模式將徹底顛覆大家對傳統(tǒng)養(yǎng)殖的認知。”

張鐵奇說，循環(huán)水養(yǎng)殖的水處理通過物理處理和生物處理方式，不僅可以過濾掉懸浮物、沉淀物、殘餌、糞便，更重要的是能將水體里的有害氣體處理掉，例如氨氮、二氧化碳。“我結(jié)合國內(nèi)外先進的循環(huán)水養(yǎng)殖技術，結(jié)合實際量身定制的。”

這么好，造價高嗎？“會貴一點，但絕對有賬算。”張鐵奇說，新廠房采用鋼結(jié)構保溫設計，造價1300元/平方米，與普通廠房差不多，“前期成本一次性投入會大一些，但它在苗種繁育方面可以做到全年反季節(jié)生產(chǎn)，繁殖量將是傳統(tǒng)方式的十倍甚至幾十倍，養(yǎng)殖方面可保證全年最佳生長環(huán)境，具體如何，等運行后拭目以待。”

又一個敢“吃螃蟹”的在路上

“我剛考察回來，現(xiàn)在就看當?shù)貐f(xié)調(diào)設施用地情況了。”11月17日，黑龍江省鱘鰉魚保護協(xié)會會長、撫遠東龍鱘業(yè)有限公司董事長李國志在哈爾濱接受了記者的采訪。

東龍鱘業(yè)是一家成立于2006年的撫遠本地企業(yè)，其60%~70%利潤來自魚子醬的銷售。一年前，在當?shù)卣I導的推介下結(jié)實了省內(nèi)一資金雄厚的企業(yè)集團，一個會養(yǎng)魚有技術，一個想做事有資金，一拍即合，目前正欲通過設施漁業(yè)做大做強鱘鰉魚養(yǎng)殖、加工、銷售等各環(huán)節(jié)。

李國志說，搞設施漁業(yè)，水資源是第一位的，而這樣的地很多在保護區(qū)和濕地里。要找一個離水庫近，具備引水回流的過水養(yǎng)魚條件，附近還有合適的地塊，包括面積、離水距離等，不那么容易。“好在我們已經(jīng)找到了一個合適的地方，看最后能協(xié)調(diào)多少畝地了，如果給200畝地，我們的投資額預計在5000萬元左右。”

如此看好設施漁業(yè)，算過多久能回本嗎？記者算了一筆賬，按200畝地設施漁業(yè)投入5000萬元計算，投1萬尾鱘鰉魚一年能產(chǎn)出50噸魚子醬，目前鱘鰉魚子醬市場供貨價格是15元/克，當年理論效益就是7.5億元。最最最保守算，2年回本肯定沒問題。這還不算魚肉、魚腸、魚肚等利潤呢！

與600多平方米養(yǎng)到上萬斤鯽魚、鯉魚的沈陽相比，黑龍江積溫底、設施漁業(yè)投入大，能具有競爭優(yōu)勢嗎？李國志說，如果養(yǎng)鯽魚、鯉魚，沈陽積溫高、技術成熟，黑龍江確實沒優(yōu)勢，但如果養(yǎng)黑龍江特有的冷水魚品種，加上設施漁業(yè)和冷水魚成熟的養(yǎng)殖技術，咱們高品質(zhì)冷水魚的效益就體現(xiàn)出來了，“以他們1平方米養(yǎng)普通魚賺1元錢為例，咱們養(yǎng)鱘鰉魚能賺5元~10元，單位面積產(chǎn)生的效益是普通魚的5~10倍，而且養(yǎng)鱘鰉魚的效益不是來自養(yǎng)魚本身，而是它后端產(chǎn)品，所以黑龍江就做咱自己獨特的高品質(zhì)品種。”

黑龍江冷水魚養(yǎng)殖之路未來如何走？很多業(yè)內(nèi)人士認為，一定是靠“大水面+工廠化”兩條腿走路，做黑龍江冷水魚獨特的高品質(zhì)。（記者 毛曉星）

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