人民網(wǎng)哈爾濱12月21日電 （韓婷澎）黑龍江省水域總面積達(dá)3498萬(wàn)畝，邊境水域長(zhǎng)2723公里，是我國(guó)內(nèi)陸邊境水域最長(zhǎng)的省份。這里水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，擁有魚(yú)類105種，占全國(guó)淡水魚(yú)種類13%。

多年來(lái)，黑龍江省冷水漁業(yè)加快轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，發(fā)展迅速，實(shí)現(xiàn)從數(shù)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。2021年，黑龍江省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)635萬(wàn)畝，占全國(guó)淡水養(yǎng)殖面積的7.8%，在全國(guó)排第5位，漁業(yè)產(chǎn)值達(dá)135.9億元。

瞄準(zhǔn)漁業(yè)發(fā)展“新賽道”

黑龍江省漁獵文化歷史悠久，是北方地區(qū)漁獵的始祖，有黑龍江、松花江、烏蘇里江、綏芬河等河流2881條，興凱湖、鏡泊湖、五大連池等湖泊、泡沼6026個(gè)。近年來(lái)，黑龍江省大力推進(jìn)漁業(yè)文化傳承、整合漁業(yè)資源，推進(jìn)漁業(yè)三產(chǎn)融合，加快產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價(jià)值鏈提升、供應(yīng)鏈融通。

“冷水漁業(yè)是黑龍江省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，是‘寒地黑土’綠色有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的重要代表，也是黑龍江推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)振興、加快農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)的重要抓手。”黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)王兆憲說(shuō)。

隨著省內(nèi)漁業(yè)重點(diǎn)地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)與龍江冰雪旅游、漁業(yè)文化與飲食文化的深度融合，黑龍江目前已形成了三江名魚(yú)宴、得莫利燉魚(yú)、赫哲殺生魚(yú)等冷水魚(yú)“名吃”，休閑漁業(yè)規(guī)模持續(xù)壯大，漁獵文化大力發(fā)揚(yáng)，打造了龍江特色“漁旅”名片。

赫哲族捕魚(yú)。黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳供圖

龍江漁業(yè)的不斷發(fā)展，也拉動(dòng)著水產(chǎn)育種技術(shù)的不斷進(jìn)步。近年來(lái)，黑龍江省保有國(guó)內(nèi)外原種或自育品種群體達(dá)70余種。

從黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所培育出的達(dá)氏鰉與施氏鱘雜交新品種“鱘龍1號(hào)”走向全國(guó)，形成年10萬(wàn)噸的養(yǎng)殖產(chǎn)量，并支持每年出口魚(yú)子醬180余噸。黑龍江在鮭鱒魚(yú)遺傳育種研究方面已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興，黑龍江探索出了漁業(yè)發(fā)展的“新賽道”。近日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺(tái)了《黑龍江省冷水漁業(yè)振興行動(dòng)方案》，計(jì)劃到2025年，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在635萬(wàn)畝以上，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到109萬(wàn)噸，漁業(yè)一二三產(chǎn)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值力爭(zhēng)達(dá)到300億元。

好山好水“養(yǎng)”好魚(yú)

黑龍江省自然資源優(yōu)勢(shì)突出、水產(chǎn)種質(zhì)資源豐富，孕育著以“三花五羅十八子、紅白鰉＋大馬哈”為代表的100多種野生魚(yú)類，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品具有“味道鮮美、肉質(zhì)緊實(shí)、品類繁多、綠色安全”等特點(diǎn)，深受省內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài)。

興凱湖做大做強(qiáng)“水產(chǎn)業(yè)”。密山市委宣傳部供圖

目前，黑龍江省擁有水產(chǎn)品認(rèn)證國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品25個(gè)、綠色食品41個(gè)，具有廣闊的市場(chǎng)空間。

黑龍江的冷水魚(yú)為啥好吃？

據(jù)黑龍江省綠色食品科學(xué)研究院、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院水產(chǎn)系以及中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院黑龍江水產(chǎn)所的水產(chǎn)品加工與營(yíng)養(yǎng)、魚(yú)類養(yǎng)殖專家們研究表明，黑龍江省地處高寒環(huán)境，魚(yú)類生長(zhǎng)緩慢，有利于魚(yú)類糖、脂肪酸、氨基酸、特別是鮮味氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，魚(yú)肉肌纖維細(xì)、密度大、肌纖維面積比大，所以細(xì)膩口感、彈性好。

在黑龍江省養(yǎng)殖魚(yú)類方面，龍江魚(yú)也十分具備多種優(yōu)勢(shì)。研究表明，由于畝均放養(yǎng)密度和單產(chǎn)均較低，魚(yú)體應(yīng)激小、喂料少、患病少。良好的水質(zhì)生態(tài)環(huán)境與寒冷氣候，為池塘自身水體凈化提供充足的時(shí)間，讓魚(yú)體無(wú)“土腥味”和“抗生素藥味”。此外，黑龍江省湖泊水庫(kù)采取的是“人放天養(yǎng)”的生態(tài)養(yǎng)殖方式，既不投喂也不施肥還不用藥，讓黑龍江省魚(yú)類水產(chǎn)品具有獨(dú)特的風(fēng)味和細(xì)膩的口感。

“為了讓全國(guó)各地吃上黑龍江美味的冷水魚(yú)，今年我們開(kāi)發(fā)了龍江魚(yú)預(yù)制菜。”黑龍江北魚(yú)漁業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理康志永說(shuō)，北魚(yú)漁業(yè)與中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)、大連海洋大學(xué)合作，制定龍江魚(yú)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)，將推出得莫利燉魚(yú)等多種菜品，搭建龍江第一村魚(yú)市大集，并通過(guò)與盒馬鮮生、北京物美等連鎖超市戰(zhàn)略合作，讓龍江冷水魚(yú)走向全國(guó)。

“一條魚(yú)”帶活產(chǎn)業(yè)鏈

風(fēng)吹麥浪，稻花飄香，魚(yú)兒雀躍……這是黑龍江打造稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的特色場(chǎng)景。

為充分發(fā)揮水稻種植面積大、綠色有機(jī)水稻占比大的優(yōu)勢(shì)，黑龍江將龍江“魚(yú)”“稻”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，自2013年以來(lái)開(kāi)展了稻漁綜合種養(yǎng)推廣工作，通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)一水多用、一田多收，促進(jìn)水稻種植與水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)調(diào)綠色發(fā)展。隨著推廣實(shí)施面積逐年擴(kuò)大，質(zhì)量效益逐年提高，實(shí)現(xiàn)了以稻促漁、稻漁雙收。

從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，2022年，黑龍江省稻漁綜合種養(yǎng)面積穩(wěn)定在100萬(wàn)畝以上，連續(xù)3年保持基本持平。全省12個(gè)市（地）、57個(gè)縣（市、區(qū)）的水稻主產(chǎn)區(qū)積極發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)，總面積達(dá)到102.9萬(wàn)畝。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員王曉冬說(shuō)，黑龍江將持續(xù)實(shí)施漁業(yè)品牌戰(zhàn)略，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌附加值。通過(guò)冷水綠色養(yǎng)殖、特色精深加工、冰雪休閑漁業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不斷提升漁民收入，助力龍江鄉(xiāng)村振興，構(gòu)建魚(yú)水共生的新格局，實(shí)現(xiàn)龍江漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

龍江魚(yú)“全魚(yú)宴”。黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳供圖

在黑龍江省第十三次黨代會(huì)上，黑龍江作出了打造踐行大食物觀先行地的戰(zhàn)略部署，提出“大力發(fā)展林下特色種養(yǎng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)”，“強(qiáng)化肉蛋奶、果蔬、水產(chǎn)品、山特產(chǎn)品等各類食物有效供給”。“十四五”期間，黑龍江將大力發(fā)展科技漁業(yè)、綠色漁業(yè)、品牌漁業(yè)、質(zhì)量漁業(yè)，加快構(gòu)建現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，打造好水、好魚(yú)、好牌、好價(jià)、好效的龍江“五好”冷水漁業(yè)。

分享讓更多人看到