“要以發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)為主攻方向，加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大基地、大企業(yè)、大產(chǎn)業(yè)，率先實現(xiàn)農(nóng)業(yè)物質(zhì)裝備現(xiàn)代化、科技現(xiàn)代化、經(jīng)營管理現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)信息化、資源利用可持續(xù)化。強(qiáng)化數(shù)字技術(shù)和生物技術(shù)賦能，優(yōu)先把黑土地建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，切實把黑土地保護(hù)好。”9月8日，習(xí)近平總書記在黑龍江考察時強(qiáng)調(diào)。

全國每9碗飯，就有1碗來自黑龍江。高天厚土、稟賦優(yōu)良，近年來，黑龍江不滿足于農(nóng)業(yè)大省的既有優(yōu)勢，堅持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為遵循，拉長補(bǔ)齊“產(chǎn)業(yè)鏈”、做優(yōu)做強(qiáng)“創(chuàng)新鏈”、打出政策“組合拳”，推動農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)壯大升級。產(chǎn)糧大省，正加速蝶變?yōu)檗r(nóng)產(chǎn)品加工強(qiáng)省。各式各樣的流水線上，大豆、玉米、稻谷等千變?nèi)f化，精深加工后身價倍增。大豆冰激凌入口甜糯、輔酶Q10營養(yǎng)健康……越來越多農(nóng)作物就地加工轉(zhuǎn)化，進(jìn)入千家萬戶的廚房，讓五湖四海的消費(fèi)者大飽口福。

目前，全省規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展到1929家，加工能力超過1億噸，基本形成了以玉米、大豆、水稻、乳品、肉類等為代表的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)格局，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的重要產(chǎn)業(yè)。全省力爭2025年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入達(dá)到4500億元，比2022年增加1100億元以上。

延長補(bǔ)齊“產(chǎn)業(yè)鏈” 提升農(nóng)業(yè)“價值鏈”

在齊齊哈爾市北緯四十七（依安縣）綠色有機(jī)食品有限公司的生產(chǎn)加工車間，一穗穗金黃飽滿的玉米經(jīng)過清洗池從傳送帶上滾落，經(jīng)過8道工序，在3小時內(nèi)“華麗轉(zhuǎn)身”，這最大限度保證玉米新鮮到達(dá)消費(fèi)者手中。

北緯四十七（依安縣）綠色有機(jī)食品有限公司是一家集原料基地、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、綠色有機(jī)食品加工于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。該企業(yè)2022年加工鮮食玉米2.1億穗，產(chǎn)值達(dá)到4.7億元，帶動群眾增收7500萬元。

“工廠擁有5座鮮食玉米及速凍果蔬加工車間和15條國內(nèi)唯一的自動殺菌鮮食玉米及蔬菜加工生產(chǎn)線，是目前國內(nèi)技術(shù)最先進(jìn)、智能化程度最高、生產(chǎn)規(guī)模最大的鮮食玉米加工企業(yè)。”公司總經(jīng)理郭忠良表示，公司自成立以來，致力于整合北緯47度優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)資源，全力打造高端綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)集群。

北緯四十七（依安縣）綠色有機(jī)食品有限公司生產(chǎn)車間。 人民網(wǎng)記者 韓婷澎攝

黑龍江省是全國玉米生產(chǎn)第一大省，2022年，全省玉米產(chǎn)量4038.4萬噸，規(guī)上加工企業(yè)100家以上，營業(yè)收入750億元。記者從省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，黑龍江省將重點在哈爾濱、齊齊哈爾、佳木斯等近十個區(qū)域發(fā)展玉米精深加工，建設(shè)多鏈條銜接、上下游配套的玉米加工集聚區(qū)，到2025年全省玉米加工產(chǎn)業(yè)營業(yè)收入力爭達(dá)到1100億元。

為延長產(chǎn)業(yè)鏈，黑龍江省建立了“鏈主”機(jī)制，省、市、縣根據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)模，在各自區(qū)域內(nèi)為重點農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈確定1—2家企業(yè)為“鏈主”，建立長效溝通議事、協(xié)商會商機(jī)制，鼓勵“鏈主”企業(yè)牽頭推進(jìn)產(chǎn)業(yè)補(bǔ)鏈延鏈升鏈。對鏈主企業(yè)在融資、物流、財政獎勵等方面予以重點支持。

鶴崗市綏濱縣地處黑龍江和松花江交匯地帶，域內(nèi)泡澤密布，水草豐茂，肉鵝養(yǎng)殖具有得天獨厚的優(yōu)勢，鵝產(chǎn)業(yè)也發(fā)展得如火如荼。

如何來挖掘大鵝的價值，將其吃干榨凈，實現(xiàn)價值最大化？綏濱的答案是，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。

綏濱縣大力培育龍頭企業(yè)，成立兩江牧業(yè)有限公司，建設(shè)了年屠宰加工肉鵝200萬只的肉鵝屠宰加工廠，年實現(xiàn)利潤1000萬元。同時引進(jìn)全套肉鵝熟食加工生產(chǎn)線，形成了以肉鵝養(yǎng)殖、屠宰、肉品深加工及銷售為一體的“龍頭+基地+農(nóng)戶”全產(chǎn)業(yè)鏈條，打造了黑龍江省東部地區(qū)最大的肉鵝產(chǎn)業(yè)基地。

“春天孵化檢疫，夏天分散飼養(yǎng)，秋天統(tǒng)一收購，冬天加工出售，綏濱白鵝一年四季都有生產(chǎn)，而這得益于綏濱縣鵝經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈的快速延伸。”綏濱縣兩江牧業(yè)有限公司經(jīng)理陳加應(yīng)說。

目前，國內(nèi)許多企業(yè)向綏濱鵝產(chǎn)業(yè)拋來“橄欖枝”。2021年，綏濱縣與江西華曌企業(yè)管理集團(tuán)合作，成立黑龍江省綏濱大鵝產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，先后開發(fā)大鵝羽絨制品、大鵝食品、大鵝酒等項目，并設(shè)計了綏濱大鵝品牌logo、綏濱板鵝包裝、大鵝酒包裝，申請注冊了“鵝老大”“鵝司令”兩個商標(biāo)，整合全省大鵝產(chǎn)業(yè)資源，推廣綏濱大鵝品牌。

政產(chǎn)學(xué)研成合力 做優(yōu)做強(qiáng)“創(chuàng)新鏈”

“果葡糖漿易受熱分解，如何提高其穩(wěn)定性，讓產(chǎn)品品質(zhì)更上一層樓？”幾個月前，黑龍江昊天玉米開發(fā)有限公司找到黑龍江省科技廳的服務(wù)專員，對接技術(shù)升級需求。

沒過幾天，“玉米功能性糖生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及生產(chǎn)示范”項目在科技廳的“揭榜掛帥”科技攻關(guān)項目榜單中面向社會發(fā)布，很快吸引來八一農(nóng)墾大學(xué)的專家團(tuán)隊帶著技術(shù)方案“揭榜”合作。科技廳在牽線搭橋的同時，對研發(fā)給予補(bǔ)貼支持。

如今，走進(jìn)昊天玉米開發(fā)有限公司的車間，新的產(chǎn)線已經(jīng)具備量產(chǎn)能力，一粒粒玉米轉(zhuǎn)化成淀粉，再經(jīng)過水解、異構(gòu)，變身晶瑩剔透的果葡糖漿等淀粉糖。“通過‘揭榜掛帥’項目我們突破了精深加工新技術(shù)，開發(fā)的新產(chǎn)品年產(chǎn)量預(yù)計突破8萬噸，帶動企業(yè)實現(xiàn)年增收3億余元。”公司副總經(jīng)理史兵哲說。

突破創(chuàng)新瓶頸，拉長價值鏈條。黑龍江省組織實施關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)項目。通過“揭榜掛帥”等方式組織遴選全國優(yōu)勢科研單位，解決全省農(nóng)產(chǎn)品加工“卡脖子”問題，目前，在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域形成科技攻關(guān)項目30項。

在齊齊哈爾山松生物制品有限公司，貨車進(jìn)出，絡(luò)繹不絕，這里每天可以加工大豆500余噸，生產(chǎn)高功能活性大豆分離蛋白70余噸、大豆油80余噸、低溫脫脂豆粕300余噸。

這背后的大豆生物水解關(guān)鍵技術(shù)以及大豆加工適用性關(guān)鍵技術(shù)，來源于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)國家大豆技術(shù)研究中心。“通過創(chuàng)新開發(fā)深加工技術(shù)，我們已經(jīng)將大豆的產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈拉長到國際一流水平。”研究中心執(zhí)行主任李楊介紹，中心為全省20余家企業(yè)提供各類技術(shù)支持，“加工成分離蛋白、大豆多肽、大豆膳食纖維等產(chǎn)品之后，單位重量的大豆所創(chuàng)造的價值已經(jīng)翻了百倍。”

李楊帶領(lǐng)團(tuán)隊正在進(jìn)行高濕擠壓制備植物肉試驗研究。 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)供圖

“2023年，省科技廳支持大學(xué)、科研院所圍繞農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)基礎(chǔ)理論難題，實施省自然科學(xué)基金重點項目、聯(lián)合引導(dǎo)項目12項，不斷發(fā)現(xiàn)完善農(nóng)產(chǎn)品加工新機(jī)理新機(jī)制。”黑龍江省科技廳副廳長劉愛麗介紹，全省建有國家工程技術(shù)研究中心3家、省工程技術(shù)研究中心20家、省重點實驗室10家、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟18家、產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院17家，有效推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合。

精深加工農(nóng)作物，創(chuàng)新在品種的研發(fā)繁育階段就已開始發(fā)力。

走進(jìn)北大荒薯業(yè)集團(tuán)北薯種業(yè)公司試驗示范田，96個品種的馬鈴薯植株間，搖曳著乳白色花朵，其中，與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所合作研發(fā)的“中薯早39號”早熟高淀粉馬鈴薯種薯即將上市，薯業(yè)集團(tuán)將成為全國首家使用早熟高淀粉馬鈴薯種薯的受益單位。

“‘中薯早39號’比一般品種早成熟半個多月，拉長了馬鈴薯的加工時間。同時，其淀粉含量也更高，平均可達(dá)18個百分點，加工后的出粉率會明顯提升。”北薯種業(yè)公司高級農(nóng)藝師馬力挖出幾顆馬鈴薯對比起來——新品種肥碩寬大，老品種細(xì)長瘦小。

“我們與科研院所合作，計劃利用3到5年時間，培育5個適宜淀粉和全粉加工且擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的種薯新品種。”北大荒薯業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長張軍旗介紹，高產(chǎn)量、高淀粉、熟期早，這些都是新品種研發(fā)的方向，都服務(wù)于更精細(xì)的加工、更高質(zhì)的產(chǎn)品。

打出政策“組合拳” 賦能產(chǎn)業(yè)“加速跑”

黑龍江生態(tài)環(huán)境良好，發(fā)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有著得天獨厚的優(yōu)勢。“綠色”是龍江農(nóng)產(chǎn)品的“標(biāo)簽”，也是打開市場的“敲門磚”。該省不斷推動食品產(chǎn)業(yè)走規(guī)模化、高值化、綠色化發(fā)展道路，2019年到2022年，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)3年營收平均增速為7.8%，規(guī)上企業(yè)戶數(shù)平均增長8.7%。

“黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品初加工比重較大，只有大力發(fā)展精深加工，才能延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。”黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長李文德說。

近年來，黑龍江省不斷優(yōu)化政策措施，釋放明確的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向和政策紅利，吸引國內(nèi)外龍頭企業(yè)在黑龍江投資興業(yè)，建成了一批大項目，其中飛鶴、九三、中糧、象嶼、鴻展等5家企業(yè)的營收已達(dá)100億元級別，大莊園、完達(dá)山、雀巢、雙匯北大荒、賓西集團(tuán)、伊品生物、京糧、昊天玉米、百威啤酒、蒙牛等企業(yè)營收均超20億元。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不優(yōu)、融合層次不深、加工轉(zhuǎn)化率不高……直面問題，黑龍江如何將資源優(yōu)勢進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為發(fā)展勢能？

今年6月，黑龍江省打出“組合拳”，先后出臺《黑龍江省加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2023—2025年）》和《黑龍江省支持農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展政策措施》兩個文件，為農(nóng)產(chǎn)品精深加工高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

李文德說，黑龍江省突出產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、明確發(fā)展重點，進(jìn)一步明確了玉米、大豆、水稻、乳品、肉類五大重點產(chǎn)業(yè)，以及食用菌、森林食品、中藥材、冷水魚、鮮食玉米、預(yù)制菜和鵝7個特色產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局、重點方向和發(fā)展目標(biāo)。

黑龍江提出，力爭2025年營業(yè)收入達(dá)到4500億元。全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)邁上新臺階，轉(zhuǎn)型升級取得明顯進(jìn)展，支撐農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和帶動農(nóng)民增收作用更加突出，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)升級需求和美好生活需要的能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

“政府出臺的每一項支持經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策，財政支撐是保障。”黑龍江省財政廳副廳長徐海臣說，省級財政多渠道籌集了10億元左右的資金，用于保障2023年農(nóng)產(chǎn)品精深加工政策的順利兌現(xiàn)。

強(qiáng)有力的政策資金扶持，是做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)的有力保證。黑龍江省工信廳一級巡視員王雁江說，下一步黑龍江將打造一批龍江特色食品產(chǎn)業(yè)集群，到2026年打造出黑龍江省大米、鮮食玉米、豆制品、乳制品、肉制品、山特產(chǎn)品等特色產(chǎn)業(yè)集群，鞏固龍江乳粉、水稻產(chǎn)業(yè)加工能力全國第一的領(lǐng)軍地位，發(fā)展出一批具有龍江地域特色、廣受市場歡迎的新品。

黨的十八大以來，習(xí)近平總書記3次赴黑龍江考察調(diào)研。廣袤黑土地，總書記始終牽掛在心，他強(qiáng)調(diào)，黑龍江要當(dāng)好國家糧食安全“壓艙石”。

殷殷囑托，3100多萬龍江兒女牢記心間；龍江大地上，正加速凝聚起推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的奮進(jìn)力量。

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