蔬菜、豬肉、食用油、餐飲器具等，都要通過“快檢車”專業設備快速檢測。日前，牡丹江市市場監管部門將“快檢車”開進中學校園，對各學校集中采購的大宗食材、餐飲器具進行快速檢驗，保障復學復課師生飲食安全。

為保障高三、初三順利復學復課，牡丹江市市場監督管理局進一步加大日常監管頻次，全面排查學校食堂和集體用餐配送單位食品安全隱患，做到“五查五看”。一查學校食堂和集體用餐配送單位食品安全主體責任，看執行指南、食品留樣是否規范；二查加工場所環境衛生和食品貯存，看場所是否干凈整潔、食品貯存是否符合規范要求，是否有腐敗變質和過期食品；三查食品原料索證索票，看米、面、油、肉等重點品種渠道是否正規可追溯；四查從業人員健康管理，看是否存在無健康證明上崗情況；五查餐飲器具清洗消毒，看集中清洗消毒餐具是否符合要求。

牡丹江市市場監督管理局還對學校食堂和集體用餐配送單位餐飲器具和米、面、油等食品原料全面抽檢，并組織專業力量對學校體溫監測設備開展全面校準，確保正常使用。（紀祥勇 記者 王彥）