9月29日上午，齊齊哈爾烤肉數(shù)字化發(fā)展現(xiàn)場推進會暨梅里斯烤肉系列活動啟動。當天，梅里斯烤肉文化展覽館正式開館，梅里斯大片肉美食季啟動。

今年6月，齊齊哈爾市被世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“國際烤肉美食之都”榮譽稱號，齊齊哈爾烤肉已成為一張靚麗名片，火爆全國。梅里斯達斡爾族區(qū)以大片肉為特色，主動融入全市烤肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，重點打造全區(qū)烤肉產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈，加快推動烤肉產(chǎn)業(yè)標準化、連鎖化、數(shù)字化、品牌化、國際化發(fā)展。其中，共和鎮(zhèn)黑牛牧業(yè)年存欄量3500余頭，均為純種安格斯黑牛，采用谷物搭配呼倫貝爾大草原天然草料科學(xué)喂養(yǎng)，年出欄量在2000頭左右，為齊齊哈爾烤肉提供充足的高端肉源。共和大牲畜交易市場每周可交易肉牛1500余頭，每年為齊齊哈爾提供肉牛7萬余頭。梅里斯區(qū)依托黑牛牧業(yè)、共和大牲畜交易市場等肉源企業(yè)為全市烤肉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供源頭支撐。

如今，梅里斯烤肉小鎮(zhèn)已成為齊齊哈爾周邊食客打卡地，建設(shè)了烤肉博物館和特色產(chǎn)品展銷中心，線上線下銷售烤肉禮盒，拓寬銷售渠道。（張振翼、梁辰、張亮）

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