正在包豆包的工人。圖片由寧安市委宣傳部提供

　　剛過完元旦，在寧安市鏡泊湖鎮葫蘆葳子村，村民們就開始忙碌起來。幾十個村民一換裝變成了工廠的“打工人”，把加工好的粘玉米面包上餡，做成了東北美食粘豆包。

　　據老一輩寧安人介紹，粘豆包在當地又稱“粘團子”，是地道的寧安滿族傳統美食。他們小的時候，家家戶戶一入冬都把包好的粘豆包放在天然的“大冰箱”里凍上，吃的時候上鍋一蒸，糯糯的米和甜甜的餡，構成了舌尖上的寧安和記憶里的鄉愁。

　　現在的寧安，大唐村、光明村、東河村等幾十個村子里，一到冬天就有村民加工銷售粘豆包。而作為行業領軍團隊的葫蘆葳子村，已經把“葫蘆灣”粘豆包做成了黑龍江省的知名品牌，贏得了廣泛的贊譽。

　　37歲的邢海燕是地道的農村姑娘，她也是“葫蘆灣”粘豆包、鏡泊湖魚和山產品的生產經理。

　　“與傳統粘豆包的餡料不同，我們葫蘆灣粘豆包采用的是黑豆玫瑰、大豆玫瑰餡，口感絕佳。產品遠銷廣州、海南及國內許多省市。”邢海燕說，我們家包粘豆包已經有25年生產經驗了，我從媽媽手里接過這個產業，形成了現在的定型產品。今年冬天，廠里雇了30多個村民，生產了6000多箱粘豆包，加上成噸訂貨的，總共有20多噸。

　　據統計，寧安全市的粘豆包年產量在100噸以上。

　　小小粘豆包的熱銷，讓冬閑變冬忙，帶動了數百人就業。小豆包，粘著鄉情，粘著鄉愁，粘住了“大產業”。（記者 張雪地）

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